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Uma parceria entre o Sebrae/PB, a Unifacisa e diversas instituições públicas e privadas está fortalecendo o desenvolvimento do projeto Rota Caminho das Águas da Serra do Jabitacá em Monteiro, no cariri da Paraíba. A iniciativa, que integra as ações do Pacto Novo Cariri, tem como objetivo estruturar um roteiro turístico sustentável a partir da nascente do Rio Paraíba. Além da preservação ambiental, a nova Rota prevê consultorias especializadas para empreendimentos da região, ampliando a competitividade, a geração de renda e a inserção dos negócios em novos mercados.
De acordo com a gerente da agência regional do Sebrae/PB em Monteiro, Madalena Arruda, a construção de uma rede colaborativa é um dos principais diferenciais da iniciativa.
“Essa parceria é fundamental considerando nossa rede de desenvolvimento. Ela fortalece não só a Rota da Nascente do Rio Paraíba, mas também nossa atuação em rede, integrando ações da iniciativa privada e da comunidade local em um ecossistema colaborativo. Essa união de esforços promove a preservação ambiental da Serra do Jabitacá, capacita empreendedores rurais e insere a região em circuitos de comercialização não apenas local, mas estadual. Em vez de iniciativas isoladas, a rede cria um turismo sustentável e integrado, que gera renda direta para a população e protege o patrimônio hídrico e cultural do estado”, destacou.
O consultor de Turismo do Sebrae/PB, Ayron Kerlly, explicou que o Caminho das Águas nasceu dentro das discussões do Pacto Novo Cariri e vem reunindo parceiros estratégicos para impulsionar o desenvolvimento da região. Segundo ele, além da Sudema, do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio Paraíba, das prefeituras municipais, da UFCG, IFPB, da UEPB, do Senar, da Sicredi e de empresas privadas, a Unifacisa passa a integrar o projeto por meio de uma ação voltada à qualificação dos empreendimentos gastronômicos da Serra do Jabitacá.
“O Sebrae atua como articulador desse processo, conectando parceiros e promovendo consultorias para fortalecer os pequenos negócios. Com a participação da Unifacisa, os estudantes, supervisionados por professores, irão trabalhar aspectos como fichas técnicas, boas práticas de manipulação de alimentos, precificação e atendimento ao cliente, contribuindo para que os empreendimentos estejam ainda mais preparados para receber visitantes. Nossa expectativa é concluir a estruturação da Rota Caminho das Águas até meados do mês de agosto”, afirmou.
A parceria com a Unifacisa é desenvolvida por meio do curso de Nutrição e envolve estudantes em atividades práticas de consultoria junto aos empreendedores locais. Para o professor do curso de Nutrição, gastrólogo e mestre em Ciências Naturais e Biotecnologia, Igor Macêdo de Oliveira, a iniciativa permitirá unir conhecimento acadêmico e desenvolvimento regional.
“O contato entre a Unifacisa e o Sebrae aconteceu por meio dessa proposta de integração das consultorias já realizadas na região. Fizemos uma primeira visita técnica para conhecer os empreendimentos da Serra do Jabitacá e identificar as principais demandas. A partir do segundo semestre, iremos estruturar consultorias voltadas à elaboração de fichas técnicas, treinamento das equipes, orientação sobre manipulação de alimentos, precificação e melhorias no atendimento aos clientes. É uma oportunidade para que os alunos coloquem em prática seus conhecimentos e contribuam diretamente para o fortalecimento dos pequenos negócios”, ressaltou.
“A expectativa é que a consolidação da Rota Caminho das Águas fortaleça o turismo de experiência no cariri paraibano, estimulando novos investimentos, ampliando a competitividade dos empreendimentos locais e promovendo desenvolvimento econômico aliado à conservação ambiental e à valorização das comunidades inseridas ao longo do percurso da nascente do Rio Paraíba”, concluiu Madalena Arruda.
